2012年02月08日
塩こうじがブーム
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塩こうじがブーム
こんなにブームになっているとは知りませんでした！？
塩こうじは家庭で簡単に作れる上、普段の料理に少し使うだけでうまみをぐんとアップさせてくれる万能調味料です。
塩：こうじ：水の割合は１：３：４ 家庭で簡単にできる！
材料 (作りやすい量）
塩 100g
米こうじ 300g
水 400ml
※乾燥した米こうじを使う場合は、水を500～600mlにする
作り方
1 こうじを手でほぐし、塩を入れて混ぜ、にぎり込むように手でなじませる
※握ったときかたまりになるくらいが目安
2 水を入れ、おかゆ状になるまで念入りに手ですり合わせる
3 密閉容器にうつし、冬は１０日間、夏は１週間を目安に常温で熟成させる
※１日１回かき混ぜて、空気を含ませると甘みが出てうまみも増す
4 こうじの粒が小さくなり、甘い香りがしてきたら完成
冷蔵庫で半年くらい保存できる
http://www.nhk.or.jp/you-doki/archive/recipe/20111214_02.html
「発見！相性抜群の食材」 http://www.nhk.or.jp/you-doki/archive/life/20111214.html
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東日本大地震で被災された方々、並びにご家族・ご関係者の皆様に、
心よりお見舞い申し上げますとともに、
被災地の一日も早い復興をお祈り申し上げます。
いっしょに乗り越えましょう
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熊本城マラソン大会まで「あと11日」 2月19日（日）開催
NAHAマラソン大会まで「あと298日」 12月2日（日）開催
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3,050回目
100kmマラソンを走るライフオーガナイザー1級 山口 淳(やんちパパ)
きょうも継続！「連日走151日」 快調
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宮崎伴走者協会ではいっしょに走るランナーを募集しています。
毎週日曜9時にスタート、大淀川河川敷を走ってます。
直接サイクリングロードのスタート地点にお越しください。
2月12日（日） 自主練習会で伴走
2月19日（日） 定期練習会で伴走
宮崎伴走者協会のページはこちら⇒ https://www.facebook.com/pages/%E5%AE%AE%E5%B4%8E%E4%BC%B4%E8%B5%B0%E8%80%85%E5%8D%94%E4%BC%9A%E9%9D%9E%E5%85%AC%E5%BC%8F/128538450554038
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さわやかな朝は健康のあかし！
ノニを飲んできょうも元気に走ってます
2011年10月16日「四万十川100kmマラソン 完走しました」
◎少しお疲れぎみの方におススメ 
沖縄・㈱仲善の「ミラクルノニジュース100%
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「こころとからだ」の健康づくりのお手伝いをします
やんちオフィス 代表 山口 淳
〒880-0944 宮崎市江南2-21-34
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Posted by やんち at 07:13│Comments(2)
│マイランニング記録
この記事へのコメント
やんちさん
お元気でランニグですね。身を切る寒い朝さわやかに頑張っている事でしょう
その折宮崎名産タンカンやんちママさんから送られてまいりました。
皆さん喜んでうまみを頂きました。ありがとうございます。
お元気でランニグですね。身を切る寒い朝さわやかに頑張っている事でしょう
その折宮崎名産タンカンやんちママさんから送られてまいりました。
皆さん喜んでうまみを頂きました。ありがとうございます。
Posted by 仲本勝男
at 2012年02月08日 09:48
at 2012年02月08日 09:48★ 仲本勝男様
寒い朝に出勤しているのは私だけでなく、仲本社長も同じです。
お互い、継続教信者！？
これからもよろしくお願いします（笑）
寒い朝に出勤しているのは私だけでなく、仲本社長も同じです。
お互い、継続教信者！？
これからもよろしくお願いします（笑）
Posted by やんち at 2012年02月09日 17:36
at 2012年02月09日 17:36
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